Mikronährstoffe

Dabei handelt es sich um Stoffe, die unser Körper nur in sehr kleinen Mengen benötigt. Es sind Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese benötigt der Körper nicht um Energie zu gewinnen, sondern für die verschiedensten Stoffwechselvorgänge. Der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Obwohl sie nur in kleinsten Mengen benötigt werden, kann ein Mangel große Störungen verursachen. Der Bedarf an ihnen kann z.B. durch eine Erkrankung oder Medikamenteneinnahme erhöht sein.
Zahlreiche Studien zeigen, dass das Risiko für chronische Erkrankungen bei einem Nährstoffmangel deutlich erhöht ist. Zu beachten ist auch die die Mikronährstoffe zusammenspielen und voneinander abhängig sind. Deswegen sollte ein Nährstoffmangel nicht isoliert betrachtet werden. Sie sind also nur sinnvoll, wenn sie richtig kombiniert und dosiert werden. Im Zweifel werden die Werte im Labor kontrolliert.